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海苔辣肉松贝果
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作者：
小陌同学爱在中_
用料
海苔辣肉松贝果的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料放入厨师机打面桶
步骤 2
低速混合无干粉后转中高速打到面团光滑
步骤 3
加入软化的黄油先低速后中高速，让面团吸收黄油
步骤 4
面团光滑即可
步骤 5
直接分割6份滚圆松弛15分钟
步骤 6
取松弛好的面团擀开成牛舌状，翻面横放台面上，放上辣肉松。
步骤 7
如图所示折叠，压紧。
步骤 8
继续如图所示折叠面团
步骤 9
向中间折叠捏紧。一定要捏紧
步骤 10
面团搓长条，一头细一头粗。粗的这一头压平擀开，包裹住细的这头。
步骤 11
整形好的贝果放烤箱进行一次发酵到1.5倍大
步骤 12
煮贝果。水里加糖，加热至锅边冒小泡泡放入贝果，每面煮30秒。捞出沥水放在烤盘上。
步骤 13
放入预热好的烤箱200度烤18-20分钟
步骤 14
出炉咯。
步骤 15
外脆内软的贝果。好吃！
海苔辣肉松贝果的小贴士
贝果整形后放烘焙纸上发酵，这样烫贝果好拿取。
菜谱创建时间：2021-02-23 09:51:21
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