番茄肥牛饭

准备食材。番茄去皮，土豆切丁，肥牛准备好。

酱汁： 2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，2勺料酒，1勺淀粉，2勺番茄酱，1勺白糖。半碗水，搅拌均匀。

锅中放油，葱姜蒜爆锅，放入西红柿。

直至番茄炒软出汁，放入土豆。

加入没过食材的热水。 开大火煮至沸腾，沸腾后盖盖转小火，煮五分钟。

开盖后倒入调好的酱汁，大火收汁，别收太干。 差不多后倒入肥牛和米饭。

搅拌均匀出锅。