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卤牛腱
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作者：
狮子婧
用料
卤牛腱的做法步骤
步骤 1
朴朴买牛腱
步骤 2
一盒300克，买了两盒新鲜牛腱共600克 也可以买冷冻的金钱腱
步骤 3
放进网篮
步骤 4
如图放好，卡扣卡好后 5分钟/50℃/速度4.5清洗牛腱
步骤 5
清洗能去除血沫，放流动水再冲洗下
步骤 6
牛腱放入主锅
步骤 7
加入全部调味
步骤 8
100分钟/100℃/速度反转小勺 （时间是根据您买的牛腱来设置，建议设置75分钟，看牛腱的软烂程度加时间） 这款牛肉我们自己吃100分钟，很Q嚼起来很香 孩子我煮了120分钟。
步骤 9
建议晚上做，牛腱可以浸泡一晚
步骤 10
凉后的牛腱比较容易切薄片，肉不会散
步骤 11
带筋的更好吃
步骤 12
提前准备白煮蛋，睡觉放入牛腱汤汁里
步骤 13
浸泡一晚的蛋很好吃
步骤 14
汤为什么我喜欢多煮。因为可以后续当面汤的汤头。
步骤 15
早餐特别快手，烫个面，热个汤，摆上牛肉，蛋，生菜，简单美味。
菜谱创建时间：2021-02-23 14:31:07
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