家庭版周黑鸭

鸭货清水泡2小时清洗干净。

焯水。

清洗干净控水。

冰糖称重。

准备调料。

清水清洗干净泡5分钟，控水备用。

料酒称重。

老抽称重。

生抽称重。

姜洗净用刀拍裂。

所有鸭货及调料放入高压锅。

略翻拌一下，大火上汽，压阀，转小火10分钟，关火，自然冷却，汤汁中浸泡一夜。

美味既成。