广东人民喜欢的拍黄瓜

一，将小黄瓜拍开切段，调入生抽、苹果醋、蚝油、鱼露、胡椒粉、糖、酒、麻油，腌5～15分钟。注：辣椒和花椒油按个人喜好加入。

二，起锅，落油用中小火爆香蒜蓉。

将腌黄瓜溢出的汁水倒入，勾一个浓一点的芡，关火，倒入黄瓜翻匀，上碟。

出品。

另一出品。

加了郫县豆瓣+花椒油+辣椒油的川味版，十分迷人。