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㊙️麸皮培根熔岩面包🥓
250人浏览 22人收藏 1人做过
作者：
姚小胖MissYiu
用料
㊙️麸皮培根熔岩面包🥓的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
除黄油外的面团材料全部放入面包机或厨师机中揉匀
步骤 3
加入黄油揉至扩展阶段
步骤 4
放在温暖处进行第一次发酵
步骤 5
培根切成小块，煎熟，不用很焦，煸出油来就可以了
步骤 6
发酵好的面团排气
步骤 7
平均分成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 8
用擀面杖擀平面团，包入培根和芝士碎，收口朝下放在烤盘上
步骤 9
整形用了两种不同的方式
步骤 10
烤箱中放杯热水，调至发酵功能，将面团放入烤箱进行第二次发酵
步骤 11
发酵完取出面团，在面团表面筛点粉，用剪刀剪出十字开口，烤箱提前预热
步骤 12
烤箱上下火180度烤15分钟即可
步骤 13
熔岩爆浆啦
㊙️麸皮培根熔岩面包🥓的小贴士
TIPS:热的时候吃超拉丝哦，这次用了两种整形方式，大家可以根据自己的喜好来整形 因为燕麦麸皮会吸水，所以牛奶的量增加了一点，大家可以根据面团状态适当增减液体量~~
菜谱创建时间：2021-02-23 20:22:22
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