3-绵甜蓝莓山药

1.必须是面的铁棍山药； 2.不可加入沙拉酱，否则会破坏山药原本的香味； 3.不可用搅拌器搅拌，搅得太碎会影响山药的口感，黏糊糊的，就用大勺捣碎即可； 4.裱花嘴用大号的，挤出的形状可以呈山型，太小的裱花嘴挤不成形状； 5.捣碎的山药先不要挤到盘中，太早上盘的话会慢慢塌陷，先放到冰箱中冷却1个小时，口感会很爽口； 6.蓝莓酱+蜂蜜搅拌均匀后也放入冰箱中冷却，以便不会导致浇到山药上后就很快化成水了，越冷的蓝莓酱挂在山药上越好看； 7.所有热菜全都完毕后，再把山药挤在盘中并浇上蓝莓汁就完美了