1、将大米提前放入真空低压锅中浸泡40分钟 2、鱿鱼洗净剞上花刀,将鱿鱼放在水中焯熟,小葱切葱花,生姜切末 3、起锅放油倒入鱿鱼进行翻炒,加入姜末,盐,耗油,生抽,料酒炒至上色。 4、将炒好的鱿鱼铺在浸泡好的大米上,开中小火火催煮(明火中小火14分钟,电陶炉1300瓦18分钟)焖煮到设定的时间即可 5、开盖,撒葱花,搅拌均匀即可