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爆浆椰香奶黄包
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作者：
平平安安顺
用料
爆浆椰香奶黄包的做法步骤
步骤 1
两个蛋黄
步骤 2
蛋黄打散，先加入一半的牛奶、奶粉、低筋面粉和玉米淀粉
步骤 3
搅拌均匀后加入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。 过筛两遍！
步骤 4
黄油融化后放入白糖
步骤 5
倒入蛋黄液
步骤 6
可以先中小火炒，炒至结块时一定要用最小火炒，防止糊锅。炒至抱团，软黏关火。（喜欢硬实一点的就炒干点）
步骤 7
分成8个小剂子，每个约31克
步骤 8
面粉中间挖个坑埋入酵母，盐糖各放一边，加入猪油，最后放入椰浆；和成一个光滑的面团。
步骤 9
分成8个小剂子，揉光滑。（每个约35克）
步骤 10
擀成圆形，放入奶黄馅
步骤 11
垫蒸笼纸，发酵
步骤 12
发酵至1.5倍大
步骤 13
冷水上锅，中大火水开10分钟关火。三至五分钟后才能揭盖。
步骤 14
比外面的好吃多了！
爆浆椰香奶黄包的小贴士
要想人美得化妆，要想包子美那得多揉啊，使劲揉，高手来告诉我，你做包子怎么揉的，揉的累不累！ 😁😁😁
菜谱创建时间：2021-02-25 10:49:35
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