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一次发酵的葡萄干方块小面包
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作者：
静静de小食界
用料
一次发酵的葡萄干方块小面包的做法步骤
步骤 1
把除黄油与葡萄干以外的食材放入厨师机，揉出粗膜
步骤 2
加入室温软化的黄油
步骤 3
揉出薄膜
步骤 4
将揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱冷冻半小时
步骤 5
将面团擀成长方形
步骤 6
在长方形面团表面涂一层炼乳或者是10克左右融化的黄油，在中间撒上葡萄干
步骤 7
两侧向中间折叠
步骤 8
再稍微擀一下
步骤 9
然后再次折叠
步骤 10
擀成1cm左右的薄片
步骤 11
切成小块
步骤 12
摆入烤盘
步骤 13
放入烤箱，放一碗热水，选择发酵功能，发酵至1.5—2倍大，将发酵好的面团表面涂一层蛋液
步骤 14
放入提前预热好的烤箱180度烘烤15分钟
步骤 15
小巧可爱，方便携带
步骤 16
一层又一层~
一次发酵的葡萄干方块小面包的小贴士
1️⃣制作过程只需要一次发酵即可 2️⃣揉好的面团放入冰箱冷冻半小时，冷冻后的面团更容易擀，方便后期操作
菜谱创建时间：2021-02-25 17:24:06
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