烤牛奶（全蛋、旺仔牛奶版）

上述牛奶，玉米淀粉，2份蛋清加1份蛋黄，全部搅拌混合至玉米淀粉全部溶解。ps：炼乳有就加点，没有也没啥，调味的。糖不加也没事了，旺仔已经很甜啦。 我的烤箱一次的量，想多做点的话各种材料翻倍就好。另外一份蛋黄涂表面，因为旺仔颜色偏深，我就用蛋黄涂表面了，其实也没啥。

放入奶锅边加热边不停搅拌至糊状。可以先火稍大一点，等开始变稠了再改小火。

没拍，很简单的。倒入模具中，封上保鲜膜放冰箱冷冻2小时左右。ps：可以在底部涮一层油，好脱模，不刷也没事，沿边轻轻扣就好。冷冻时间没多大讲究，只是让它冻起来。

这是我上次用纯牛奶做时的图，反正原理都一样的。将奶块切好后，摆盘，每块稍微隔开一点点，把留着的那个蛋黄涂在表面。

放烤箱里面220度左右烤18分钟左右就好了，表皮脆脆的，里面糯糯的，奶香四溢。每个烤箱脾气不同，看着弄，表面微焦就好。我弟把我的蛋液刷得到处都是Ծ‸Ծ