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食材备好。

先制作班兰汁。 将班兰叶切小段。

加水300毫升,搅拌机打出汁水。

滤网过滤。

木薯粉加粘米粉,加盐,加糖。混合。

班兰汁倒入锅里,倒入混合好的粉。搅拌至无颗粒。

开中火,不停搅拌。

粘惆后,小火,搅拌。

熄火。

准备冰桶,装上冰水。带孔状的挤压器。

将班兰粉泥放入挤压器,挤出条状的Cendol. 粉泥遇冰水成形。

大半碗的Cendol 就做好了。如果是新鲜的班兰叶做出的绿色是碧绿色的。

制作汤圆糖水。 500毫升水,放入2片班兰叶打的结,一块椰糖。中火。 水开后,放入200毫升的椰浆,一点点盐,放入香芋丁和汤圆。汤圆熟了浮上来。熄火。

一杯cendol 汤圆就好了。香草的甜和糯糯的汤圆。😋
- 除了香芋丁,也可以选择自己喜欢的。 - 夏天饮用,加冰沙味道更好。














