简单又好吃的福建鲜肉馄饨

8分瘦，2分肥的瘦肉剁成肉末，放入碗中。

调葱姜水，葱丝、姜丝放入碗中，加半碗清水，浸泡10分钟。

肉末多次少量加入葱姜水，搅拌至上劲。

打入一个蛋清，加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐，1勺鸡精，1勺生粉。

将肉末顺着一个方向搅拌均匀。

把肉馅放在馄饨皮中间。

往中间对折，折成元宝形状就可以了。

包好的馄饨放入冰箱冷藏，不需要解冻，随时吃随时煮，很方便。