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基础款豆沙面包餐包（新手一次发酵）B89
2.5万人浏览 1469人收藏 36人做过
作者：
莉莉菲
用料
基础款豆沙面包餐包（新手一次发酵）B89的做法步骤
步骤 1
主面团中，除黄油外，加一起揉至厚膜，再加软化的黄油揉至出手套膜；
步骤 2
直接均分成六份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
步骤 3
把豆沙搓成丸子；
步骤 4
按顺序取一份面团擀开，放上一只豆沙丸子；
步骤 5
包紧，收口朝下；
步骤 6
全部做好后码进烤盘，放进烤箱底下放热水发酵至2倍大；
步骤 7
取出刷蛋液，撒上芝麻，180度预热烤箱；
步骤 8
置下二层烤20分钟出炉，晾凉后密封保存。
步骤 9
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 10
成品1
步骤 11
成品2
步骤 12
成品3
步骤 13
成品4
步骤 14
成品5
步骤 15
成品6
步骤 16
成品7
基础款豆沙面包餐包（新手一次发酵）B89的小贴士
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 豆沙分为水性与油性，我这个是油性，干爽不粘手容易搓成丸子； △ 不同的烤箱脾气不同，请掌握自己的情况，若温度偏高要调低来烤，或在上色前加盖锡纸，我这个温度和时长上色很均匀，卖相和口感都很好。
菜谱创建时间：2021-02-27 10:19:58
