先来煮汤圆,起锅烧水,水沸腾后下入汤圆,煮至汤圆浮起(大概8分熟),捞起汤圆放入冷水中。
将过冷水后的汤圆裹蛋液后裹上薄薄的一层面包糠,再重复裹一层蛋液和薄薄的一层面包糠
锅中倒入适量花生油加热,油温6成热,将汤圆依次下锅,炸30秒捞出即可
出锅后筛上防潮糖粉装饰。
外表焦黄酥脆内里流心,还不错😊!