白切鸭

鸭子杀干净，我自己杀的。 我用盐擦了鸭整个身体，鸭肚子里也放点盐，我用好多盐来擦，（半斤盐）我时间不够，我就用多点盐，只腌了15分钟 如果时间够，就不用那么多盐

鸭腌好，要洗干净，盐洗掉它，要么会咸的。 水滚鸭进锅，火大的话，1斤鸭，5分钟，鸡也是。水滚才开始算哦 我家煤气灶，火小，我就多蒸了10分钟，刚刚好

蒸鸭的时间，准备沾料，柠檬，老蒜头，柠檬腌好那种 柠檬切烂加点白糖，加点凉开水，搅拌均匀。蒜泥爆炒香加花生油，爆炒香装进搅好的柠檬里面，沾料备好了。

开吃

我家吃鸡，鸭……有点不一样， 鸭起锅，就卸脚，翅膀，头……要吃那里拿那里沾料吃，这样好吃 如果砍块上桌，味道就不一样，不好吃。我家鸡，鸭，鹅……起锅就卸来吃。 有客人没办法要砍块上桌。