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冬笋烧肉
313人浏览 9人收藏 0人做过
作者：
兰心妈
用料
冬笋烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉用刀刮一下皮
步骤 2
切块，加料酒焯水，洗净
步骤 3
冬笋去老皮
步骤 4
切块
步骤 5
冬笋加入盐水中煮2分钟，去除草酸及涩味
步骤 6
炒锅加油，加八角桂皮香叶葱姜及五花肉中小火炒香，逼出油脂，移入另一炒好冰糖的锅中
步骤 7
用炒五花肉的余油炒冬笋
步骤 8
五花肉在糖色中翻炒，再加入料酒生抽老抽，把炒好的冬笋倒入一起炒，再加入开水没过材料开始焖煮。可以加一根干辣椒提味
步骤 9
焖约40-60分钟，收好汁，盛出。
菜谱创建时间：2021-02-27 16:17:09
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