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香酥油条（家庭版）
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作者：
千粟粟
用料
香酥油条（家庭版）的做法步骤
步骤 1
面粉加入酵母，小苏打，鸡蛋，盐，糖，温水合成较软的面絮！（看下图）
步骤 2
面絮和好后加入一点食用油，揣面五分钟左右，不是用手掌揉，是慢慢用手指揣面
步骤 3
揣成这样的面团，包上保鲜膜发酵！
步骤 4
发酵好的面团特别蓬松
步骤 5
再次加入一点食用油揣两分钟左右，反复发酵，揣面，三次！
步骤 6
将反复醒发好的面团切成小条
步骤 7
筷子沾水，在小面条中间压一下！
步骤 8
再将另一条重叠上，在用筷子中间压一下！两条为一组
步骤 9
起锅烧油，油温6成热下入做好的油条！油条下锅前用手慢慢拉长！炸的过程中，用筷子反复翻动！直至金黄酥脆捞出！
步骤 10
酥脆可口！空心油条！
步骤 11
还可以多做一点，冻起来，随时吃拿出来直接炸就可以！
香酥油条（家庭版）的小贴士
鸡蛋也可以不加，口感上比较松脆，加了鸡蛋比较酥脆！
菜谱创建时间：2021-02-27 18:35:17
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