干煎带鱼

带鱼洗净，葱姜、料酒腌制，冰箱冷藏2小时入味，然后取出，吸干水份，晾一晾。

拍上干面粉。

180度油温，下锅炸至两面金黄，吸油纸上控一下油，即可。