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柔软椰香微甜的古早蛋糕
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作者：
雅如夏
用料
柔软椰香微甜的古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
材料图
步骤 2
低粉，玉米淀粉过筛
步骤 3
分离蛋黄蛋清，装蛋清的器皿必须无水无油
步骤 4
混合油
步骤 5
混合油微波炉加热2分钟
步骤 6
加热的油倒入过筛后的低粉和玉米粉里切拌均匀
步骤 7
加入蛋黄，纯牛奶，切拌匀
步骤 8
蛋清里加3克海盐，61克零卡糖，矿泉水盖子半盖白醋，厨师机2档1分钟，7档4分钟打发至如图状，蛋白霜倒扣不掉哦，这时170℃预热烤箱10分钟
步骤 9
分次翻拌混合面糊蛋黄液和打发后的蛋清
步骤 10
将混合好的液体倒入垫好硅油纸的烤盘并震盘
步骤 11
装好蛋糕液的烤盘放入加了水烤盘（称水浴法），150℃烤制1小时10分钟，岀炉前请用牙签插入蛋糕内检查蛋糕成熟度，牙签干爽，无沾性，表示蛋糕熟，有沾性继续烤5-10分钟
步骤 12
完成，口感柔软椰香微甜，味道棒棒哒😜
步骤 13
我的烤盘型号，方子量正好一盘
菜谱创建时间：2021-02-27 23:35:12
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