减脂鸡肉饼

鸡胸肉切小块，然后打成泥。

香菇，胡萝卜切丁

打入一个蛋清，加入香菇和胡萝卜，盐、生抽、料酒、胡椒粉，顺时针搅打上劲。

平底锅加油，放入磨具，定型。两面煎出焦黄。

最后用蚝油、水、白砂糖调了个汁。