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咸蛋肉饼蒸冬瓜
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作者：
悠悠天涯心
用料
咸蛋肉饼蒸冬瓜的做法步骤
步骤 1
做了一道珍珠丸子 刚好拌一个肉馅做两个菜😂
步骤 2
搅碎的猪肉 虾仁 香菇 藕 加上生抽胡椒粉糖盐料酒搅拌至粘稠起胶
步骤 3
趁机消耗冰箱里的虾干银鱼干 稍微冲洗即可
步骤 4
冬瓜去皮切片 码盘子需要点耐心
步骤 5
肉馅放在中心 稍微挖个窝窝把咸蛋黄放上去
步骤 6
银鱼虾干按喜好摆盘 大火蒸15分钟
步骤 7
蒸的时候调个芡汁 10毫升清水加一勺鲍鱼汁一勺生抽一勺淀粉 混合后小火加热 没有鲍汁可用蚝油 冬瓜蒸好淋上去
步骤 8
撒葱花即可 蒸了15分钟冬瓜足够软了 自然晒干的虾干银鱼咸中带着鲜味 冬瓜吸收了肉饼和海鲜的滋味 喜欢😘
菜谱创建时间：2021-02-28 19:32:42
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