大鸡腿2个,剔骨,切丁,加生抽,料酒,腌一下。准备花生米,花生米凉油下锅,小火炸2分钟,盛出备用,从切小段备用
放宽油,下鸡丁,炒2分钟左右,将鸡丁炒熟,盛出,留底油,放干辣椒适量,炸出香味放鸡丁翻炒,放入酱油,盐一勺,翻炒,放入葱,放入糖5勺,米醋多一些,翻炒,最后放入花生米,翻炒出锅