食材准备~因为酸豆角和泡椒特别咸 所以切后多泡水 攥干 去除盐分
烧开水 鸡胗焯水一分钟 两勺料酒去腥
鸡胗捞出撰干水分腌制 一勺生抽 半勺老抽 2克盐 2克生抽
不粘锅放底油5-10ml
先煸香除了蒜苗绿叶部分的所有料头
再放入鸡胗煸炒
最后放入蒜苗绿叶部分 迅速煸炒
出锅~不需要再加盐