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可可慕斯小蛋糕
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作者：
一锅曾不下
用料
可可慕斯小蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好以上材料：白糖 牛奶 模具 可可粉 黄油 饼干碎 稀奶油
步骤 2
1.吉利丁片剪开，倒白开水（冷的）泡着 2.锅里把水烧开，关火，隔水蒸黄油 3.蒸牛奶+20g白糖
步骤 3
压实后放进冰箱冷藏
步骤 4
就着热水，可可粉分次倒入牛奶+白糖碗里，加入软化吉利丁
步骤 5
如图
步骤 6
稀奶油放入20g白糖，打发
步骤 7
打到这个状态，收手
步骤 8
分次混合，搅拌均匀
步骤 9
入模具，要压实噢 入保鲜膜冰箱冷藏＞4小时就可以吃了（平时放水果，隔夜菜那一层）
步骤 10
吹风机吹模具边缘，很容易就可以拿出来 筛可可粉和奶粉 也可以啥也不放(′ʘ⌄ʘ‵)
步骤 11
再次做了一个改良版！趁着可可粉糊烫的时候就倒入奶油搅拌，会更细腻
步骤 12
更新于2021.3.7即将三八节日的仪式感😉
可可慕斯小蛋糕的小贴士
1.提前准备好所以材料就不用走来走去 2.我的可可粉有点受潮了，筛了两次 3.锅里烧开水后，关火，隔水搅拌很重要 4.我的饼干碎是元朗蛋卷碎，找不到其他材料，其他比如奥利奥、易消化饼，都是可以的
菜谱创建时间：2021-03-02 20:47:09
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