香香的和风烤鳗煲仔饭

1、将大米提前放入真空低压锅中浸泡40分钟 2、将浸泡好的大米（明火中小火14分钟，电陶炉1300瓦18分钟）开中小火煮至米饭表面水分干，加入烤鳗鱼均匀铺开，淋上鳗鱼汁，沿锅边淋入少许的色拉油（渗入底部形成饭焦），，焖煮到设定的时间即可 3、开盖，挑出部分鳗鱼，撒上芝麻海苔碎开始进行搅拌，盛出后再加入整块的 鳗鱼即可。