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柔软茶香四溢的古早蛋糕
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作者：
雅如夏
用料
柔软茶香四溢的古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
材料
步骤 2
低筋粉和玉米粉过筛
步骤 3
牛奶煮红茶三包，两包拆开煮粉末，煮开后待凉过筛
步骤 4
分蛋
步骤 5
混合蛋黄糊和打发蛋白霜请参照我的《椰香微甜古早蛋糕方子》，视频是蛋黄糊蛋白霜混合好的状态
步骤 6
170℃预热烤箱10分钟，放入垫了硅油纸的蛋糕糊烤盘在装水的烤盘中（水浴法）150℃烤1小时10分钟，烤制完成请用牙签插入蛋糕检查成熟度，牙签干爽表示成熟，如有沾性，需同样温度继续烤制5-10分钟
步骤 7
完成
步骤 8
切面
柔软茶香四溢的古早蛋糕的小贴士
蛋糕糊一定要拌匀，不要有疙瘩，不然会有果冻层，影响口感
菜谱创建时间：2021-03-03 18:41:52
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