金钱蛋

青辣椒切碎，放一点盐不要放油炒熟。盛出。大蒜子切碎，放入辣椒碗中。

鸭蛋煮熟剥壳，横切成4-5片，不要太薄。不粘锅放油，加入鸭蛋片，煎至两面金黄。

把鸭蛋扒拉在锅边，锅中间倒入大蒜子青辣椒，炒香，再和蛋混合拌匀，加入生抽和一点点水，稍煮一下，看不见明显汤汁即可，不要太干了。