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小宝的火腿肠卷C *花儿馒头101
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作者：
_cnh1
用料
小宝的火腿肠卷C *花儿馒头101的做法步骤
步骤 1
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
步骤 2
把面团分成8份，搓圆，待做面剂盖好保湿。
步骤 3
取一剂子搓成长条。
步骤 4
从中往两头擀开。
步骤 5
擀成长面片，宽为一根火腿肠的二分之一。
步骤 6
两端同时卷起。
步骤 7
卷紧。如怕松散，可刷少许水。
步骤 8
把它翻转过来。
步骤 9
新梳斜着按出齿纹。
步骤 10
生胚
步骤 11
天冷，蒸锅加4、50度的温水助发酵，入锅醒发至1.5倍大。
步骤 12
当生胚醒发至1.5倍大时（这是1.5倍大状态），直接开中火蒸制。
步骤 13
水开计时10分钟，关火焖5分钟。如胚子做得大，请增加蒸制时长。
步骤 14
开盖，出锅。
步骤 15
成品
步骤 16
成品
步骤 17
去年弄的菜谱——火腿肠卷 A
步骤 18
火腿肠卷 B
菜谱创建时间：2021-03-04 00:02:29
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