芋泥蛋黄吐司【东芝微烤箱食谱】

准备需要的材料。

蒸烤箱注水箱加满净水。

芋头和紫薯放进烤箱蒸架上。

选择蒸功能100度15分钟蒸熟。

烤盘垫上油纸，咸蛋黄切半放在油纸上，送入烤箱。

选择烘焙功能，150度烤5分钟。

蒸熟的芋头，紫薯，加入细砂糖，淡奶油用料理机打成泥。

烤熟后的蛋黄同样打碎。

面团材料除黄油外一起放入aca厨师机桶内，开始揉面，揉到扩展阶段后加入软化好的黄油🧈。

继续揉面，揉成大片薄薄的手套膜。

把面团放入料理盒，放入烤箱。

选择微蒸烤箱自带的发酵功能：选择菜单模式，调到37就是发酵啦，烤箱顶部有菜单模式明细表，对应找到数字即可。

发酵好的面团按压排气，擀成长条形，擀长，卷起，松弛十分钟。

最后擀成适合模具大小的宽度，略长，铺上芋泥和咸蛋黄，不用铺满，从上到下卷起，底部捏紧。

面团放入模具里，送入烤箱。继续用发酵功能发成2倍大。

可以刷上一层牛奶，撒上杏仁片。

送入烤箱，选择烘焙功能180度，40分钟，很喜欢此处的预热设计，先设置好温度，烤箱显示屏会慢慢显示上升温度，温度到达后再放入食材，最后设置好烘烤温度，是不是很人性化呢。

烤好的吐司脱膜晾干。

切片，还是很漂亮滴～

今天是制作这个吐司全程使用这台东芝ER-VT7230微蒸烤一体机，它是集微波，蒸，烤三合一于一体，一机三种，节省厨房空间。且样式简洁大方，符合美学审美，放在家里哪里都好看。