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酸奶吐司
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作者：
是_煩
用料
酸奶吐司的做法步骤
步骤 1
将除了黄油以外的所有材料混合，揉打至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。
步骤 2
滚圆后放入发酵箱，28度发酵约1小时
步骤 3
发酵至约2.5倍大。
步骤 4
分割成3等份，滚圆发酵15分钟.
步骤 5
将面团擀开
步骤 6
堆叠起来
步骤 7
擀开擀长，一头压紧
步骤 8
顺势卷起来，不要留有空隙。
步骤 9
依次放入模具中
步骤 10
35度发酵至模9分满。
步骤 11
盖好盖子，因为我用的婶子家低糖吐司模，北鼎烤箱上火160°，下火220°，中下层约33分钟。
步骤 12
摔几下模具，打开盖子，脱模，冷却放入密封盒中保存。
步骤 13
手撕or切片食用都可以。
步骤 14
组织~
菜谱创建时间：2021-03-04 13:18:02
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