炸卷圈（天津特色美食）

卷圈皮，买不到可以自己做，跟饺子皮差不多薄一点最好。

腐乳腐乳汁和麻酱搅匀。

调好的腐乳汁。

面糊稠一点，抹卷圈两头用，避免漏馅。

全部材料切碎。倒食用油。

撒盐，盐要少放，腐乳汁比较咸。

腐乳汁倒入馅里。

抓匀。

拌好的馅。

适量馅放卷圈皮上摆好。

卷起。边角抹面糊粘合。

切开。

卷圈坯成型了。

卷圈两头粘面糊快速放入五六成热的油锅里，中火炸。先不要翻个，避免漏馅。

定型后翻个炸至金黄色。

捞出控油。

非常好吃的卷圈，诱人不？趁热大饼夹卷圈最好吃。