喷喷香牛肉蒸饺

先熬花椒水，冷水放花椒八角，大火烧开，转小火熬十分钟左右，关火晾凉，调馅用一些，剩下的放冰箱冷藏，以后炒菜的时候也可以放

烫面的水大概八十度就行，不要用开水，用开水面蒸熟后口感会发粘，这样一边倒水一边搅拌

要一点一点加水，最后没有干粉就可以了

揉好后盖盖子静置的时间去调馅

牛肉剁碎，我一般用牛里脊肉，比较嫩，调馅时先放花椒水大约六七勺，放花椒水既去腥，而且馅儿吃起来有汤汁不会干

盐两小勺

加芝麻油两勺

加料酒一勺

加老抽一勺

加十三香一小勺

加姜粉一小勺，也可以放姜末

加蚝油一勺

搅匀后静置一会儿入一下味

加入剁碎的洋葱，再次搅匀，馅就调好了，最后调好后的图忘拍了，哎，我这脑袋瓜子呀

擀皮了，平时的饺子皮儿那么大就行

包了整整50个

上锅蒸，凉水蒸就好，水开上汽后再蒸20分钟就熟了

出锅喽！咬一口喷喷儿香，别忘了蘸醋哟！