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地三鲜
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作者：
华小厨320
用料
地三鲜的做法步骤
步骤 1
茄子洗净后切滚刀块
步骤 2
土豆去皮后切滚刀块
步骤 3
青椒去籽后切片，大葱切段，蒜头切片
步骤 4
准备一碗酱汁:蚝油一勺，生抽一勺，白糖一勺，盐半勺，生粉一勺，清水3勺，搅拌均匀
步骤 5
锅里倒入两大碗油，烧至六成热
步骤 6
倒入土豆中小火炸五六分钟，炸至土豆变熟
步骤 7
炸土豆时，茄子块用三勺生粉搅拌一下
步骤 8
炸好土豆后捞出，再倒入茄子炸3分钟后捞出备用
步骤 9
锅里剩一点底油，把蒜片、大葱倒入爆香
步骤 10
倒入青椒片翻炒
步骤 11
倒入炸好的土豆块继续翻炒
步骤 12
倒入茄子块继续翻炒
步骤 13
倒入调好的酱汁，烧开煮三分钟，大火收汁即可
步骤 14
装碟，完成
菜谱创建时间：2021-03-05 10:27:09
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