小油条-爱如斯IZEROS

使用搅拌钩，将所有材料放入主锅，以 4 分钟 / 速度 2 档揉成光滑的面团。

使用刮刀将面团取出，整形成圆形，盖保鲜膜放温暖处醒发至 2 倍大。

取出发好的面团直接放在案板上压扁，压成 10 厘米宽 1 厘米厚的长条，再切成 2 厘米宽的条。取两个面剂上下摞在一起，用筷子轻轻按压中间，使面剂更好的粘合在一起。

把 10 厘米的面剂一分为二，切成小油条，捏和小油条的两端。

所有的油条，全部做好后盖上保鲜膜再醒发 10 分钟，在炸锅中加入适量玉米油，烧制温度 180℃，转中小火，放入油条炸至一面金黄翻面，炸至另一面也金黄即可出锅。