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辣炒年糕
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作者：
开心123jiajia
用料
辣炒年糕的做法步骤
步骤 1
金针菇去掉根部洗净，洋葱、胡萝卜切丝、小葱大蒜切末。
步骤 2
锅里倒少许油油热六成放蒜末和葱花（葱花留一点出锅时放）炒出香味。
步骤 3
放入辣椒酱后倒入清水，水不用倒很多根据年糕的量来放就行，大约没过年糕再多一点水就可以。
步骤 4
水开前放入盐和白糖，水开后放入年糕片。
步骤 5
大约煮三四分钟年糕变软。
步骤 6
再依次放入金针菇、活萝卜和洋葱，煮的过程要不停的翻动防止粘锅糊锅。
步骤 7
年糕越煮汤汁会变得越粘稠，这个时候就可以了出锅前撒入葱花和熟芝麻。
步骤 8
出锅
辣炒年糕的小贴士
年糕片比较容易煮软所以不需要煮太长时间，水就不用放太多，喜欢辣的可以适当的添加点辣椒，年糕里配菜和辣椒酱也可以根据个人喜好来选择。
菜谱创建时间：2021-03-05 18:21:17
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