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38甜甜枣泥糕
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作者：
糖豆家小美厨
用料
38甜甜枣泥糕的做法步骤
步骤 1
买回来的切片红枣，先挑去可见杂质
步骤 2
放入网框，接没过红枣片的纯净水
步骤 3
设置5分钟/50度/速度5清洗
步骤 4
看，洗完后的水多脏
步骤 5
将洗净的红枣片倒入主锅
步骤 6
设置10秒/速度6研磨
步骤 7
添加130克温水，设置6分钟/100度/速度10烹煮 完成后加入30克玉米油，设置5秒/速度6研磨成泥 煮完倒出备用
步骤 8
清理主锅，保持主锅和主锅盖无油无水 插入蝴蝶棒，打进6个鸡蛋，筛入45克红糖粉
步骤 9
设置6分钟/40度/速度4第一次打发
步骤 10
再设置6分钟/速度4进行再次打发
步骤 11
先筛入90克低筋面粉，再放入枣泥，设置4秒/速度3混合 如锅壁残留散粉，刮至面糊再2秒/速度3混合
步骤 12
取出蝴蝶棒，将主锅提至20厘米高处，面糊倒入铺好油纸的28*28烤盘，轻震烤盘，震出气泡，并利用刮刀棒将表面尽量平整，撒上白芝麻
步骤 13
烤箱180度预热，180度烤25分钟，烤好后立即取出，倒扣在烤架上，轻轻快速撕掉油纸，再将枣泥糕翻面，白芝麻面朝上
步骤 14
冷热均可使用，特别香 晾凉切块，放入密封容器内保存 想吃热的，可以放入烤箱喷水，160度/3分钟复烤
38甜甜枣泥糕的小贴士
甜度可以根据自己喜好增减红糖的量
菜谱创建时间：2021-03-05 23:50:37
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