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葱姜鸡
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作者：
天边nana
用料
葱姜鸡的做法步骤
步骤 1
主锅加入主锅2/3的水，随意设定足够烧滚水的时间.
步骤 2
盐1小匙
步骤 3
鸡腿去骨，按照箭头轻轻化开鸡腿肉（鸡腿闷熟后才不会卷起来）
步骤 4
水滚加入鸡腿肉，闷15-20分钟
步骤 5
记得：先盖上量杯盖，
步骤 6
外层再扣上一个碗双重保温不让热气流失
步骤 7
鸡胸肉泡熟后捞出泡冰水 皮朝下，肉朝上，切鸡腿肉（这样子比较不会破坏鸡皮）
步骤 8
闷出的鸡胸肉、嫩的不得了，
步骤 9
小葱一小把切末，姜丝5克切成姜末，海盐少许，少许胡椒粉（可加可不加）
步骤 10
热油，分次淋入葱姜上爆香
步骤 11
赶快动手做吧
菜谱创建时间：2021-03-06 07:30:02
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