春天里的野蒜拌牛肉

1、野蒜60克洗净

2、黄瓜一根洗净，切片

3、切片黄瓜中加入1克盐拌匀

4、小米辣切成小段，2片生姜，4个蒜头切片

5、150牛肉片洗净

6、野蒜剪成1寸长段

7、滚水将牛肉片焯水1分半钟

8、将牛肉片放在盘中黄瓜片上

9、3勺生抽，1勺醋，1克黑胡椒粉，白糖2克混合成汁

10、1勺色拉油放入花椒粒炒香

11、加蒜片，姜片，小米辣段放入油锅炒香

12、加入拌好的汁，烧至冒泡，倒在牛肉片上

13、将野蒜段放在最上面，5勺色拉油大火烧至微冒烟，将滚油浇在野蒜上。香气扑鼻，开动⋯⋯