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全麦大列巴
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作者：
锦李本鲤
用料
全麦大列巴的做法步骤
步骤 1
除了黄油跟坚果，其他材料全部倒入面包机搅拌成团，成团后加入黄油继续搅拌20分钟左右
步骤 2
面团揉好不需要发酵直接拿出来整形 ，擀开，铺上每日坚果按一按，我用了三包，
步骤 3
卷起来，收口捏紧
步骤 4
旁边放上开水发酵比较快 不要跟面团挨一起，不然酵母就烫死了 ，我大概发了一个小时，具体看面团状态
步骤 5
发好面 拿出来划刀花
步骤 6
刷上蛋液
步骤 7
烤箱180℃ 大概20分钟 ，中途盖上锡纸，避免上色过度
步骤 8
坚果
步骤 9
很香
步骤 10
切开
步骤 11
山寨的大列巴 比较软😂😂，
步骤 12
切片
步骤 13
切片用吐司机烤得外酥里嫩 表皮焦香酥脆，里面还是软的
全麦大列巴的小贴士
我液体量180-185 ，你们要是怕面团太黏，先放170看看 再加量。
菜谱创建时间：2021-03-06 21:16:34
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