面包机吐司

Name: 面包机吐司
Ingredients: 260克高筋面粉; 1个鸡蛋（鸡蛋清）; 110克牛奶/水; 15-30克糖; 3克盐; 3克酵母; 15-20克黄油

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作者：笨笨哈哈

自留食谱

用料

面包机吐司的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，糖，鸡蛋，牛奶或水，加入面包桶，启动揉面程序。20分钟拿出来，整个面包桶套保鲜袋，扎好放入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 2

面团弄成小团，然后加入酵母，面包机揉面程序10分钟，加入盐和软化的黄油，继续揉10-20分钟至出手套膜。然后面包机自动常温发酵。

步骤 3

发好以后，拿出来整形，放入450g低糖吐司盒，蒸烤箱不带盖38度发酵60分钟，发至8-9分满，然后吐司拿出来加盖，180度预热烤箱10分钟，再放入烤30分钟（如果不加盖的话，烤15分钟加锡纸）。

步骤 4

烤好拿出来脱模放凉，大概放半个小时，密封常温保存

面包机吐司的小贴士

1，如果不用烤箱，那就从第二步开始，面团加入酵母，然后启动程序10吐司功能，选450g，10分钟后加入盐和黄油，直到程序自动结束。 2，面包放凉然后放入密封盒里常温保存2-3天。 3，吃不完就切片冷冻保存，再吃的时候拿出来面包机解冻加热 4，鸡蛋➕水，总量160g

菜谱创建时间：2021-03-07 09:01:32

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