江西黄元米果炒腊肉

一块年糕的量大概就是一盘，切开一半，再切片，厚度看个人喜好，喜欢有嚼劲的就切厚一点。

腊肉是自己做的风干肉，也可以用买的，切片后焯水3分钟左右（焯完水没那么咸），焯水后捞出沥干。

蒜苗斜切备用，蒜叶和根部分开。

所有材料备好开始炒啦！

热油锅下入腊肉煸香，炒出多余的油需要倒出来。

腊肉炒至金黄的时候加入蒜白翻炒均匀。

倒入米果翻炒。

加入一碗水焖2分钟（喜欢带汤的可以多加水，不带汤的半碗就够了），焖的时间取决于米果的厚度，切的薄就很容易熟，厚片的话焖个3分钟左右，加入适量盐和鸡精调味，最后撒上一把蒜叶翻拌一下即可出锅。

完成！