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材料洗净,胡萝卜切片。黑木耳泡发,芹菜切段。虾去掉头尾,剥壳。

虾仁用淀粉和盐腌制一下。

先把腌制好的虾仁炒一下。备用。

热油再加入胡萝卜。

翻炒几下再倒入黑木耳。

然后倒入玉米笋,继续翻炒。

加一些清水,盖锅盖。大约十分钟时间。注意火力不用大,中火可以。

加适量盐,调味一下。

倒入之前炒好的虾仁,和芹菜段,再淋入用淀粉和水做成的勾芡。

勾芡收汁以后就可以出锅咯。。
喜欢加蚝油的朋友也可以加哈,因为我觉得玉米笋特别清甜。所以不用太多调味。尽量保持原汁原味。喜欢素食就不用加虾仁哈。














