花生碎

家里刚好有粗盐，和生花生一起下锅小火翻炒，这样炒花生不容易糊锅，粗盐加温后能加速花生的皮皮脱落。

盐炒至微微黄的时候花生皮基本都自己剥离了。

起锅放凉一些，手抓一小把两手一搓皮就全掉下来了。

放入研磨杯，快速成花生碎。

凉菜，拌面里加一点，做菜的调料都可放一些，味道非常好，而且不会担心吃到成型的花生颗粒。