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蒜香骨
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作者：
华小厨320
用料
蒜香骨的做法步骤
步骤 1
排骨斩件后洗净（用手抓洗5分钟，尽量抓去血水），用盐、白糖、生抽、胡椒粉、蚝油腌制半小时
步骤 2
蒜头剁成蒜蓉（不要剁太细，保持颗粒感）
步骤 3
锅里倒入一大碗油，油温6成热时下排骨，中小火炸8分钟（炸排骨时居然忘记拍照片了😓），炸好后盛出备用
步骤 4
炸排骨时准备一碗酱汁:蚝油一勺，生抽一勺，白糖半勺，盐半勺，生抽少许，水淀粉一勺，搅拌均匀
步骤 5
锅里剩一点底油，下蒜蓉爆香
步骤 6
倒入炸好的排骨翻炒
步骤 7
倒入调好的酱汁，大火收汁
步骤 8
装碟，完成
菜谱创建时间：2021-03-08 12:03:35
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