青汁元宵（素食）

小茴香苗，洗净，切碎，放入粉碎机，加入水，打成蔬菜汁，倒入盆中。

取几大勺芝麻酱（可以是黑芝麻酱，黑芝麻炒熟，拌入熟油，放入铁钵中捣成泥，就是黑芝麻酱，懒得捣，就用普通的芝麻酱就行），加入几勺白糖，就是黑芝麻馅。

面盆里放入糯米粉，将黑芝麻馅团成丸子，放入，然后上下左右摇晃，让芝麻馅裹满糯米粉，将裹满粉的粉团放入一个笊篱里，放在蔬菜汁里蘸一下，没蘸上汁的，用勺子舀起汁让全部湿润。

然后把蘸满蔬菜汁的粉团再次放入糯米粉内，再次摇滚，让再次蘸满糯米粉，如此反复，成为一个圆圆的元宵。

将做好的元宵放入开水中，按照煮汤圆的方法煮熟即可。