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清口五花肉
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作者：
我不是大师厨
用料
清口五花肉的做法步骤
步骤 1
配料1 大萄几片，姜片3片，花椒十几二十颗
步骤 2
配料1和五花肉冷水下锅，加半勺料酒
步骤 3
加一小勺盐，冷水一起大火煮开
步骤 4
中火煮15分钟，小火焖了10分钟。
步骤 5
用凉水过了一下，去掉表面多余的油脂吃起来没那么肥腻感。
步骤 6
可以切薄一点，我的切得有点厚
步骤 7
配上这碗消魂沾料，简直好吃到爆 海天 味极鲜3勺 康乐醋 1.5勺 糖1勺 蚝油1/2勺 芝麻油1/2勺 自制油辣子1勺 花椒油1/2勺 香菜，葱，大葱碎，小米辣(我用干辣椒替代了)，细蒜泥多一些。这些菜料根据个人喜爱增减。
步骤 8
我买的这两块肉肥了一点，但是好吃没办法😀
清口五花肉的小贴士
煮肉时间较长，煮肉的间隙可以准备配菜和沾料汁，有黄瓜可以配点黄瓜，减少一点肉肉的肥腻感。
菜谱创建时间：2021-03-09 01:26:06
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