红糖苹果肉桂卷

将除了黄油与盐所有材料放入厨师机，（因为蛋液和淡奶油都是冰的，我这里温度有点低所有我牛奶加热到了30度.淡奶油用的做的做蛋糕剩下打发过的也是可以的）

揉出厚膜加入黄油与盐低速搅打制看不见黄油后转高速揉出薄膜

将揉好面团平均分成三份发酵制两倍大（不分也可以，不知道是不是我心理作用，总觉得面团越小发酵速度越快）

发酵过程中将苹果切薄片

放在淡盐水中浸泡，防止氧化

红糖➕肉桂粉搅拌均匀

发酵好的面团取一个出来将红糖肉桂粉均匀平铺上，然后将苹果用厨房纸稍微吸干水分

将面团翻面放上苹果片后卷起来

卷起后平均切成四份

两个一组放入模具，没有模具的用纸模也可以，

二发结束后表面刷全蛋液，烤箱上火165下火180烤25分钟。

出炉震盘倒出模具自然冷却

香甜软糯，美味