【暖暖焙家】216：夹心印章饼干

黄油充分软化至膏状，加糖粉搅打到顺滑、糖粉融化

分次加入蛋液，打到融合即可

加入杏仁粉、盐和过筛好的低筋面粉，切拌均匀

用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛半小时

垫在两张油纸之间擀至约0.3cm厚，连带油纸用烤盘托着，入冰箱冷藏15分钟（或冷冻约5分钟）

用情人节饼干模压出形状，送入预热好的烤箱上下火170度烤15分钟左右，至四周上色即可。

夹心做法： 黄油充分软化至膏状，加炼乳、淡奶油打发，最后拌入青柠皮屑。