把木耳,腐竹,胡萝卜和青椒都切好
锅中放少许底油,加入香葱爆香,先放入胡萝卜和木耳,再加入一勺生抽和一勺蚝油继续翻炒
炒一会儿再加入青椒和腐竹,这个两个不能炒太久,炒久了腐竹会散掉,青椒很老,加入一点点老抽,为了提色,加入糖,在加少许水,咕嘟一小会儿倒入水淀粉就可以出锅了(生抽,蚝油和老抽里都有盐,所以就不需要放盐了)
出锅前淋一小勺香油,这味道简直了~
1⃣️木耳不要泡隔夜,时间太久对身体不好 2⃣️腐竹不要炒太久,会散掉